פילה דניס עם סלט עדשים שחורות וירקות קלויים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פסח
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
לסלט:
- 2 כוסות
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 2 פלפלים אדומים מתוקים, מנוקים וחתוכים לרצועות
- 1/2 סלסלה עגבניות שרי חצויות
- שמן זית לזילוף
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור עלי בזיליקום, קצוצים גס
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- מיץ מ-1 לימון
לדגים:
- 4 פילה דניס נקיים מעצמות, עם העור
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס
שומשום
שומשוםקרא עוד
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
שוטפים את העדשים ומעבירים לסיר עם שפע מים (ללא מלח). מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל 20-30 דקות, עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות. מסננים.
-
מחממים תנור ל-250 מעלות במצב גריל עם טורבו.
-
מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה פלפלים ועגבניות שרי, מזלפים עליהם שמן זית וצולים בתנור במשך 5-10 דקות, עד שהירקות רכים וצרובים. מעבירים לקערה ומניחים להתקרר. שומרים את התנור חם.
-
מוסיפים לקערה עם הירקות פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, פלפל, שמן הית, בלסמי ומיץ לימון. מערבבים היטב ושומרים בצד.
-
בקערה רחבה מערבבים את השומשום עם מלח ופלפל.
-
מברישים את שני צידי הדגים בשמן זית וטובלים בקערת השומשום כך שיהיו מצופים לחלוטין.
-
מניחים את הדגים על תבנית ומכסים בנייר אפייה. צולים בתנור במשך 5 דקות.
-
מעבירים את העדשים לקערה עם חומרי הסלט ומערבבים היטב. מחלקים לצלחות הגשה.
-
מוציאים את הדגים מהתנור ומניחים על כל צלחת סלט פילה דג צלוי. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב זה מתכון למנה המשלבת קטניות מזינות, מתיקות פירותית ודג צרוב למנה מלאה בחלבון ולא שגרת... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקו... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק זה מתכון לאורז מיוחד עם מלא עשבי תיבול ופילה דג מטוגן ומפורק מעליו הופך את המנה לארוחה חגיגי...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...

שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות...


