אורז עם עגבניות
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 3 כוסות מים רותחים
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות, או - 1/2 כוס קוביות עגבניות מיובשות
- 1 חציל
- 6 כפות שמן זית
- 4 כפות אורגנו טרי, או - 2 כפות אורגנו יבש מושרה ב- 1/2 כוס מים פושרים
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- חותכים את החציל לקוביות קטנות, מטגנים אותן בשמן עמוק או אופים בתנור במצב גריל עד שהן משחימות.
- מחממים בסיר בינוני ולא גבוה את שמן הזית, מוסיפים את קוביות העגבניות ומאדים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות.
- מוסיפים את האורז ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את המים הרתוחים ומביאים מחדש לרתיחה. מורידים לאש קטנה תוך בחישה.
- מוסיפים מלח, ופלפל שחור וחצי מכמות האורגנו. מכסים את הסיר ומבשלים למשך 20 דקות מבלי לפתוח את הסיר. מכבים את האש ומניחים לאורז לנוח בסיר במשך 15 דקות נוספות.
- פותחים את האורז בעזרת מזלג בעל 2 שיניים ומניחים לו להצטנן.
- מוזגים את האורז לקערת הגשה, מוסיפים את קוביות החצילים, מקשטים ביתרת האורגנו ומגישים.
אפשרויות גיוון:
אפשר להוסיף לתבשיל כ- 100 גרם קוביות טופו בשלב בו מכניסים את רסק העגבניות. *** אפשר להוסיף כוס עדשים ירוקות מבושלות גם כן בשלב הכנסת רסק העגבניות. *** אפשר להוסיף כוס אפונה ירוקה חלוטה בשלב הכנסת רסק העגבניות. *** אפשר לקשט את המנה בצנוברים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מג'דרה פריקהשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סמבוסק חומוסשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
הוספתי לתערובת שבסיר ממרח פסטו. הוסיף טעם מאוד עדין ונעים
השיבו