אורז חגיגי עם אגוזים ורימונים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
הרכיבים:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 בצלים פרוסים לטבעות
- 1/3 כוס אגוזי מלך
- 2 כפות רכז רימונים
- 3 כוסות מרק או מים רותחים
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- מלח ופלפל שחור, טחון טרי
- 2 עלי דפנה
- 1 כוס גרגרי רימון
- עלים מ-4 גבעולי נענע
אופן ההכנה:
-
מחממים בסיר 1/4 כוס שמן זית מעל להבה בינונית-נמוכה, ומטגנים את הבצל במשך 5 דקות. מוסיפים את אגוזי המלך ומטגנים 2 דקות נוספות, עד שהאגוזים מזהיבים.
-
מוסיפים רכז רימונים, מערבבים כך שהרכז יעטוף את הבצל והאגוזים ומוציאים אותם מהסיר בכף מחוררת. שומרים בצד.
-
באותו השמן מטגנים את האורז, מתבלים במלח ומוסיפים עלי דפנה ו-3 כוסות מרק או מים רותחים. מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 18 דקות.
-
מאווררים את האורז במזלג ומעבירים לצלחת הגשה. מפזרים מעליו את טבעות הבצל והאגוזים המקורמלים ומוסיפים גרגרי רימון ונענע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- צ'ורוס: סופגניות ספרדיותשל שף יוחנן למביאסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)










