נזיד בוכרי של אורז וקטניות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון מאת אורלי פלאי ברונשטיין וחנה דזורייב.
הרכיבים:
- 3/4 כוס לוביה
- 3/4 כוס שעועית מש
- 1/2 כוס
אורז עגול
אורז עגולקרא עוד
- 3/4 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 7 כוסות מים
- 1 כפית מלח
לתוספת:
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 לבן או אשל
- 4 שיני שום כתושות עם מלח
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה:
-
מכינים את החומוס מראש – משרים במים ללילה ומקלפים אותו.
-
מניחים את כל חומרי הנזיד בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות תוך כדי בחישה מפעם לפעם. אם צריך מוסיפים מים. בתום הבישול כל המרכיבים צריכים להיות רכים ותבשיל סמיך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
-
מניחים את חומרי התוספת בקערה ומערבבים. מוסיפים לתבשיל, מערבבים ומגישים בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-6 מנות(24 מדרגים)

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

אורז עגול
אורז ריזוטו עגול – אורז עגול וקצר. מכינים ממנו את המאכל הלאומי של איטליה – הריזוטו. יש מאכלי אורז המתאימים לאורז ריזוטו כמו ממולאים, מנות אחרונות ועוד. ...

חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מתכונים נוספים
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)











