בסיר אחד: קדרה של עוף, אורז ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורלי פלאי ברונשטיין מלמדת איך מחמישה מרכיבים פשוטים שיש בכל סופר, מכינים קדרה יפה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה
לחצו למתכון לקדרה של אורז וקציצות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 8 שוקיים או כרעיים חצויות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 400 גרם (1 קופסא) עגבניות מרוסקות או קצוצות
- חופן עלי בזיליקום
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מתבלים את נתחי העוף מכל הכיוונים במלח ובפלפל.
- מלהיטים מעל להבה בינונית-גבוהה סיר רחב ושטוח, יוצקים שמן ומזהיבים היטב את חלקי העוף משני הצדדים במשך כ-10 דקות. מוציאים לצלחת.
- מעבירים את האורז והעגבניות לסיר שטיגנו בו את העוף ומוסיפים מלח ופלפל. יוצקים לסיר 3 כוסות מים רותחים ומערבבים היטב. טועמים את הנוזל כדי לוודא שיש מספיק מלח.
- מחזירים לסיר את העוף, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מכסים ומבשלים כחצי שעה, עד שנתחי העוף מבושלים היטב.
- בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות.
- כשהקדרה מוכנה, מסירים את המכסה ומעבירים לתנור ל 5-10 דקות, להשחמה. מפזרים עלי בזיליקום טריים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
