קסדייה במילוי שעועית אדומה עם בטטה ותרד
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אם גם אתם אוהבים אוכל מקסיקני, הקסדייה הזו בדיוק בשבילכם – שתי טורטיות פריכות שביניהן שעועית אדומה, תרד ובטטה עם גבינת מוצרלה. טעים!
מיכל אנסקי מלמדת איך מכינים טורטייה מכוסמת ירוקה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 8 טורטיות גדולות
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 2 בטטות גדולות
- 500 גרם עלי תרד שטופים וקצוצים גס
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית צ'ילי גרוס
- 1 כוס מוצרלה מגוררת
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מעבירים את השעועית האדומה לסיר גדול, מוסיפים שפע מים ומבשלים לריכוך מלא במשך כשעה. מסננים ושוטפים במים קרים. מוסיפים כוסברה, מלח ופלפל ומערבבים.
-
בינתיים מחממים תנור ל-250 מעלות וצולים את הבטטות כ-45 דקות, עד שהן רכות לחלוטין. מניחים להתקרר, מקלפים ומועכים במזלג לפירה גס. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
-
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה שיש לה מכסה. מטגנים מעט שום, כמון וצ'ילי, מוסיפים עלי תרד ומלח ומכסים. מאדים כ-3 דקות עד שעלי התרד מתרככים. מתבלים במלח ובפלפל, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
-
מרכיבים את הקסדייה: מניחים טורטייה על קרש חיתוך ומורחים אותה בפירה בטטה. מפזרים על הבטטה שעועית אדומה ועליה מהתרד המבושל. מפזרים מוצרלה מגוררת ומכסים בטורטייה נוספת. ממשיכים כך עם יתר הטורטיות עד שמתקבלות ארבע קסדיות ממולאות.
-
משמנים מעט מחבת נון סטיק גדולה ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את הקסדייה במשך 5 דקות להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 3 דקות. מטגנים באותו אופן את הקסדיות הנותרות.
-
חותכים כל קסדייה ל-4 או 6 משולשים ומגישים עם גוואקמולה או עם עגבניות טריות מרוסקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקות
עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקות זה מתכון מושלם לארוחה משפחתית גדולה: בשבת, בחגים או סתם לארוחת ערב ביתית מושקעת. כדאי ל... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5סלט טאבולה עם קינואה ושעועית מש
רעיון נהדר, טעים ומזין במיוחד לשדרג את סלט הטאבולה המוכר, עם קינואה מבושלת (אפשר בצבעים), שעועית מאש ושפע של תוספות מפנק... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנה
תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנה זו ארוחה שלמה, טעימה, מזינה ומשביעה, שמכינים בקלות וביעילות בסיר אחד ומגישים ביום ק...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםהמתכונים המוביליםהמתכוני...5
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו זו ארוחת צהרים או ערב לא שגרתית, מיוחדת ומאוד טעימה שאפשר להכין בבית בקלו... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
צ׳ילי קון קרנה מהיר
צ׳ילי קון קרנה מהיר זה תבשיל מקסיקני טעים בחצי זמן עבודה, שמשלב בין שעועית אדומה, פלפלים, בצל, עגבניות ובשר. מגישים בטור...




זה ממש לא מקסיקני. ככה לא אוכלים אותם במקסיקו
השיבו