תבשיל שעועית אדומה ותירס

- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות פרווה
תבשיל צמחוני טבעוני, מלא בריאות וטעם, יכול לבוא כתוספת מזינה או כארוחה שלמה.
הרכיבים:
- 1/2 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים, קצוצים
- 2 פלפלים חריפים, קצוצים
- 2 גרגרי תירס משני קלחים מבושלים או מקופסת שימורים קטנה 300 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
- 1/2 קילו עגבניות, קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- אורגנו, מלח ופלפל שחור על פי הטעם
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
להשרות את השעועית האדומה במים למשך הלילה.
בסיר גדול שימו את השעועית והוסיפו מים עד כיסוי מוחלט. בשלו שעה וחצי או עד התרככות. הורידו מהאש.
בסיר נפרד, טגנו את הבצל בשמן זית עד הזהבה. הוסיפו את שאר החומרים, חוץ מהתבלינים.
הוסיפו מים אם יש צורך. כעת הוסיפו לתבשיל הבצל את השעועית, תבלו עם אורגנו מלח ופלפל שחור ובחשו היטב. הביאו לרתיחה והמשיכו לבשל על אש נמוכה עוד רבע שעה (הדלעת צריכה להיות רכה).
הגישו עם פטרוזליה קצוצה מלמעלה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)