פילאף קינואה
צילום: שלומי ארביב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותפרווה
תבשיל פשוט ומהיר להכנה, המהווה תוספת טעימה ובריאה לכל מנה עיקרית, מומלץ לצד ירקות שורש מבושלים.
הרכיבים:
- 2 כוסות
קינואה
קינואהקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כוס גזר מגורר
- 1 פלפל אדום (גמבה), קצוץ
- 4 כוסות ציר מרק ירקות
- 1 כוס אפונה ירוקה (קפואה או מקופסת שימורים)
- מלח ופלפל
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מה עם האפונה מתי מוסיפים אותה ? האם הבישול עם מכסה או בלי מכסה ?
השיבוהיי גל, את האפונה מוסיפים לקראת סוף הבישול, כי אם משימורים לא זקוקה לבישול ואם כמו בתמונה אז כדי שתישאר פריכה וירקרקה. עדיף להכין בסיר ולא מחבת. בכל זאת מוסיפים ליטר מרק. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
אוגוסט 2016 - יצא טעים. השתמשתי באבקת מרק בטעם עוף במקום אבקת מרק-ירקות. על הלהבה הבינונית נדרשו 20 דקות בישול (פרט חסר במרשם). בתיאור שלב 3 יש טעות: אין צורך להמתין , אלא לעבור מיד לשלב 4. תודה לסוגת