דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

חמין עוף מהיר

אורלי פלאי ברונשטיין
ציון 4
(8 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה עד שעתיים
  • רמת קושי קל
  • כמות 6 מנות
  • סוג כשרות בשרי
חמין עוף מהיר
צילום: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

חמין לא חייב להיות סיפור של שעות – כך תכינו חמין מהיר עם דגנים, ירקות ועוף, אפילו באמצע השבוע.

בא לכם להכין חמין צמחוני? לחצו כאן

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

  • 1/2 כוס  אורז מלא ארוך
    אורז מלא ארוך
    אורז מלא ארוך
    קרא עוד
  • 1/2 כוס  אפונה
    אפונה
    אפונה
    קרא עוד
  • 1/2 כוס  עדשים אדומות
    עדשים אדומות
    עדשים אדומות
    קרא עוד
  • 4 כרעי עוף ו/או שוקיים
  • 3 כפות שמן
  • 2 בצלים קצוצים
  • 2 גזרים חתוכים גס
  • 5 שיני שום שלמות
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים גס
  • 3 כוסות מים
  • מלח ופלפל שחור
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כפית בהרט (לא חובה)
  • 1 כף דבש

אופן ההכנה:

  1. משרים 1/2 כוס אורז מלא, 1/2 כוס אפונה יבשה ו-1/2 כוס עדשים כתומות למשך מספר שעות עד לילה, מסננים ומביאים לרתיחה עם שפע מים. מבשלים כחצי שעה, מסירים מהאש ומסננים.

  2. יוצקים שמן לסיר גדול ומטגנים בו את נתחי העוף משני הצדדים, עד להזהבה. מוציאים ושומרים בצד.

  3. באותו השמן מטגנים בצל, גזר ושום במשך דקות אחדות תוך כדי ערבוב, עד להזהבה. מוסיפים תפוחי אדמה ואת לקט הקטניות ומערבבים. יוצקים מים, מתבלים ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מסירים מהאש.

  4. מחממים תנור ל-170 מעלות.

  5. מכסים את הסיר ואופים בתנור החם במשך שעה וחצי. בודקים שהירקות התרככו והעוף מוכן. אם נותרו נוזלים בסיר, ניתן להסיר את המכסה ולהמשיך לאפות חצי שעה נוספת, להשחמה וייבוש.

גיוון:

את העוף ניתן להחליף בנתחי בשר מעושנים.
לחמין טבעוני החליפו את העוף בערמונים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

תגובות (3)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
משתמש
ליהי ורדי

נשמע מתכון מעניין. מעדיפה אורז רגיל. האם יש צורך להשרות ולבשל חצי שעה? תודה

השיבו
משתמש
סוגת

ליהי שלום, תודה! אפשר להשרות שעה לפני ההכנה כדי למנוע ייבוש של האורז. אין צורך בבישול מקדים.

משתמש
טל

הכנתי את המנה ויצא פשוט מעולה!!! טעים ומשביע

השיבו
אורלי פלאי ברונשטיין

בעלת הבלוג "סירפלא"

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז מלא ארוך

אורז מלא ארוך

אורז מלא ארוך של סוגת עשיר בויטמינים, מינרלים נוספים וסיבים תזונתיים. נבט האורז המלא של סוגת הוא לא רק מזין, הוא גם טעים! וניתן להשתמש בו לכל מתכון אורז. > קליק למתכונים עם אורז מלא ...

אפונה

אפונה

ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...

עדשים אדומות

עדשים אדומות

קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם