מרק אנגלי כפרי של תפוחי אדמה וכרישה
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
מרק קלאסי מהאזורים הכפריים של אנגליה. מחמם ומזין, טעים וקל.
חובבי מתכונים בריטיים? לחצו כאן למתכון קלאסי של פיש אנד צ'יפס
הרכיבים:
- 1 קילו תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות
- 1 1/2 כפות שמן
- 1/2 חבילת שמנת מתוקה לבישול 15%
- 600 גרם כרישה, חתוכה לפרוסות קדות
- 1 בצל יבש גדול, חותך לפרוסות דקות
- 1 כוס יין לבן יבש
- מלח, פלפל
- אורגנו ובזיליקום יבשים
אופן ההכנה:
- מחממים שמן במחבת ומאדים את הבצל והכרישה עד ריכוך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומאדים עוד מספר דקות.
- מוסיפים מים עד כיסוי מלא ומוסיפים את התבלינים. לאחר מספר דקות מוסיפים את היין הלבן.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה יותר כשעה עד שהירקות מתרככים.
- מניחים בצד להתקרר ומעבירים בבלנדר עד קבלת מרק חלק לגמרי או עם מספר חתיכות של תפוחי אדמה וכרישה. ניתן גם להוסיף שמנת לבישול ולבשל עוד כמה דקות לקבלת מרק קרמי יותר. אין להרתיח לאחר שמוסיפים את השמנת.
- מגישים עם לחם שום הקלוי עם פרמזן מלמעלה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
גליה דור