שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה

רותם ליברזון

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 5-8 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה זו מנה חגיגית, טעימה ויפהפיה שמכינים בקלי קלות ומגישים לשולחן שבת או חג כתוספת או מנה עיקרית צמחונית או טבעונית.

כדאי לנסות גם: אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

1 כוס שעועית אדומה

שעועית אדומה
קרא עוד
3 כוסות אורז יסמין קלאסי

אורז יסמין קלאסי
קרא עוד
1/2 כוס שמן + לטיגון הגזר
3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות
1 כפית שטוחה כורכום
3 כפות מים
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית הל

אופן ההכנה:

משרים את השעועית בשפע מים למשך לילה ומסננים. מבשלים את השעועית בשפע מים עד שהיא רכה. מסננים.
מבשלים את האורז בסיר עם שפע מים וכף גדושה מלח כ-7 דקות על להבה גבוהה ומסננים.
מחממים מעט שמן במחבת בינונית ומטגנים את הגזר תוך כדי ערבוב כ-3 דקות.
מחממים את חצי כוס השמן בסיר רחב. מערבבים את הכורכרום והמים ומוסיפים לסיר. מסדרים בתחתית את פרוסות תפוחי האדמה.
מערבבים בסיר את האורז, הגזר, השעועוית, קינמון והל.
מניחים את תערובת האורז מעל לתפוחי האדמה, מהדקים ועושים בה 5 חורים בעזרת גב של כף (כמו ארובות אדים). מכסים היטב במגבת לחה ומכסה ומבשלים 7 דקות על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 45 דקות נוספות עד שכל הרכיבים רכים.
מצננים מעט, הופכים את תכולת הסיר לצלחת גדולה ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: