פנקייק אפונה ושיבולת שועל
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: עינת ג'רשי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותפרווה
פנקייק כזה עוד לא טעמתם – פנקייק רך וטעים מאפונה ירוקה ושיבולת שועל, עשיר ברכיבים מזינים וחלבון, כזה שאפילו ילדים ישמחו לזלול!
מה דעתכם על ממרח ירקרק של אפונה ונענע?
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
אפונה
אפונהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 2 שיני שום
- 3/4 כוס
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירהקרא עוד
- 1/4 פלפל צ'ילי קצוץ דק
- 2 כפות קשיו קלוי, קצוץ גס
- 5 גבעולים בצל ירוק, קצוצים (החלק הירוק בלבד)
- 4 כפיות עלי בזיליקום קצוצים
- 1 כף עלי נענע קצוצים
- 1/2 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
לטיגון ולהגשה:
- 2 כפות שמן זית
- יוגורט חלבי או טבעוני
- מעט בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
- מעבירים את האפונה לסיר, מוסיפים שפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים מעל להבה בינונית כ-30 דקות, עד שהיא מתחילה להתרכך אבל לא מתפרקת. מסננים ושוטפים במים קרים.
- טוחנים את האפונה המבושלת עם השום והמלח למחית חלקה ומעבירים לקערה.
- מוסיפים לקערה את יתר חומרי הבלילה ומערבבים עד למרקם של בלילת פנקייק. טועמים, ואם צריך מתקנים תיבול.
- יוצקים מעט שמן זית למחבת נון-סטיק, מוסיפים מצקת קטנה של בלילה, משטחים ומטגנים מעל להבה נמוכה 2-3 דקות מכל צד, להתייצבות ולהזהבה. מגישים חם עם יוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית עם תרד ולימון על לאבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורן לוקסנבורג
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אפונה
ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
פתיתים דקים של שיבולת שועל להכנת דייסות, לבישול ולאפייה. בעלי אחוז שומן נמוך, קלים לעיכול ועשירים בחלבון, ויטמינים ומינרלים. > קליק למתכונים עם שיבולת שועל > עוגיות שיבולת שועל עם תותי...
מתכונים נוספים
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מדובר באפונה קפואה או יבשה?
השיבויבשה
אכן חסר מרכיב של מים. יש להוסיף לפחות כוס
השיבומשהו חסר במתכון.. אולי מים.. כי האפונה הטחונה יוצרת גוש ולא בלילה...
הי סבינה, סליחה על העיכוב. יכול להיות שהאפונה שלך הייתה ישנה? בכל אופן, ממליצים להוסיף נוזלים (מים או מי בישול אפונה) עד רמת סמיכות של בלילת פנקייק. אפשר להתחיל מ-1/2 כוס נוזלים ולהוסיף יותר במידת הצורך.