חומוס ירוק: ממרח אפונה ירוקה ונענע
צילום: אפיק גבאי
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
מי אמר שחומוס חייבים להכין מחומוס? קבלו מתכון נהדר לחומוס טעים במיוחד שמכינים מאפונה ירוקה ומתבלים בעלי נענע טריים. התכוננו להתאהב
איך מכינים בבית חומוס מושלם? צפו בסרטון
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
אפונה
אפונהקרא עוד
- 1/2 2 כוסות מים לבישול האפונה
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות עלי נענע
- מלח, פלפל שחור
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 1 כוסות מים קרים
להגשה:
- שמן זית
- פפריקה מתוקה
- עלי נענע קצוצים
אופן ההכנה:
- מעבירים את האפונה לסיר בגודל בינוני, ממלאים בשפע מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים וממשיכים לבשל 40 דקות עד שהאפונה התרככה לחלוטין והנוזלים נספגו. אם האפונה לא רכה מספיק, אפשר להוסיף עוד נוזלים ולבשל לריכוך. מניחים להתקרר.
- מעבירים את האפונה למיכל של מעבד מזון ומוסיפים שמן זית, שום, לימון ונענע. מתבלים במלח ובפלפל וטוחנים. מזלפים את הטחינה בהדרגה תוך כדי עיבוד, עד לקבלת קרם חלק.
- מוסיפים בהדרגה מים קרים וטוחנים עד לסמיכות שאתם אוהבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- משטחים את הממרח בצלחות הגשה, מזלפים שמן זית, מתבלים במעט פפריקה ומפזרים עלי נענע טריים.
אורן לוקסנבורג
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אפונה
ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...
שלום כמה זמן אפשר להחזיק את זה במקרר תודה רבה
השיבוהיי גז, שלושה עד חמישה ימים.
שלום אפשר להוסיף כוסברה במקום נענע? תודה
השיבונשמע טעים!