סלט גריסי פנינה עם כרובית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 3 מנות
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו
הרכיבים:
- 100 גרם (1/2 כוס)
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 1 כוסות מים
- 1 ראש כרובית, מפורק לפרחים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית צ'ילי יבש גרוס (לא חובה)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף דבש או סילאן
- 1 כף מים
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
יוצקים את המים לסיר ומוסיפים מלח. מחממים מעל להבה גבוהה ומוסיפים את הגריסים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 15-20 דקות נוספות, עד שהמים נספגים והגריסים מתרככים ומתנפחים. מסננים משאריות נוזלים ומעבירים לקערה.
בקערה נפרדת מניחים את פרחי הכרובית ומכסים במים רותחים. משהים במשך 10 דקות ומסננים.
יוצקים שמן זית למחבת רחבה ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מניחים במחבת בשכבה אחת את פרחי הכרובית ומטגנים 3-5 דקות, עד שהצד התחתון בצבע זהוב עמוק. הופכים ומטגנים 2-3 דקות נוספות.
מתבלים באבקת צ'ילי, הפריקה ומלח ומערבבים. מוסיפים דבש, מים ומיץ לימון ומערבבים שוב. ממשיכים לבשל 8 דקות נוספות ומכבים את האש.
מעבירים את פרחי הכרובית לקערה עם הגריסים. מוסיפים פטרוזיליה ובצל ירוק ומערבבים. מגישים חם או קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)