סלט גריסי פנינה עם כרובית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 3 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – מאקו
הרכיבים:
- 100 גרם (1/2 כוס)
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 1 כוסות מים
- 1 ראש כרובית, מפורק לפרחים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית צ'ילי יבש גרוס (לא חובה)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף דבש או סילאן
- 1 כף מים
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
-
יוצקים את המים לסיר ומוסיפים מלח. מחממים מעל להבה גבוהה ומוסיפים את הגריסים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 15-20 דקות נוספות, עד שהמים נספגים והגריסים מתרככים ומתנפחים. מסננים משאריות נוזלים ומעבירים לקערה.
-
בקערה נפרדת מניחים את פרחי הכרובית ומכסים במים רותחים. משהים במשך 10 דקות ומסננים.
-
יוצקים שמן זית למחבת רחבה ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מניחים במחבת בשכבה אחת את פרחי הכרובית ומטגנים 3-5 דקות, עד שהצד התחתון בצבע זהוב עמוק. הופכים ומטגנים 2-3 דקות נוספות.
-
מתבלים באבקת צ'ילי, הפריקה ומלח ומערבבים. מוסיפים דבש, מים ומיץ לימון ומערבבים שוב. ממשיכים לבשל 8 דקות נוספות ומכבים את האש.
-
מעבירים את פרחי הכרובית לקערה עם הגריסים. מוסיפים פטרוזיליה ובצל ירוק ומערבבים. מגישים חם או קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)











