כרמסלאך – פנקייקים לפסח מהמטבח המזרח אירופאי
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפסח
מעדן פסח אמיתי! כאשר הייתי ילדה, נהגתי לאכול את הפנקייק האוורירי הזה שאימי הכינה. קראנו לפנקייקים הללו בוב'לה (כינוי חיבה לסבתא ביידיש). הפנקייקים דווקא ידועים יותר בשם כרמסלאך.
הרכיבים:
- 2 ביצים גדולות, מופרדות לחלבון וחלמון
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס קמח מצה
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כוס שמן
- 1-2 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
אופן ההכנה:
- במיקסר מקציפים את החלבונים עד קבלת קצף קשה.
- בקערה אחרת, מערבבים את החלמונים עם המים. מוסיפים את המלח ואת קמח המצה, כף אחר כף, עד קבלת תערובת חלקה.
- מקפלים פנימה את הקצף לתערובת בזהירות.
- שופכים את השמן למחבת ומחממים אותו. כאשר חם מניחים כפות מהתערובת ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
- מפזרים סוכר מעל ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
