בראוניז לפסח
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 9-10 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית 20 על 20 ס"מ בנייר אפייה.
-
ממיסים בסיר את השוקולד, המחמאה והסוכר.
-
מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב לבלילה אחידה וחלקה.
-
יוצקים את הבלילה לתבנית, מיישרים ואופים 25 דקות, או עד שפני הבראוניז מתחילים להיסדק והעוגה מתייצבת. מקררים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
של נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים) - עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אני רוצה לעשות את הבראוניז פרווה. שמן יכול להחליף את החמאה ?
השיבוהי חן, בהחלט. את יכולה להשתמש ב-180 מ"ל (3/4 כוס) שמן במקום החמאה.
האם צריך להקציף את הביצים? מכניסים אותם לשוקולד המומס לאחר קירור?
השיבוהיי חוה, אין צורך להקציף. מכניסים את הביצים לתערובת בזו אחר זו תוך כדי טריפה נמרצת, כדי שהחום לא יבשל את הביצים.
האם אפשר לשים שמן אגוזים במקום חמאה?
השיבונגה שלום, שמן אגוזים הוא לרוב שמן ארומטי שמשתמשים בו לתיבול. אם את מעדיפה, אפשר להחליף את החמאה במחמאה או בשמן קוקוס.
על כמה כוסות סוכר מדובר?
השיבוליאור שלום, כוס ורבע סוכר.
מדובר על אינגליש קייק או תבנית מרובעת?
השיבונונה שלום, לתבנית מרובעת בגודל של כ-24 ס"מ.
כמה מנות המתכון מספק?
השיבושני שלום, קשה לנו להעריך בדיוק מבחינת מנות אבל המתכון יתאים לתבנית ריבועית בגדול 24X24 ס"מ.
האם אפשר לתת פחות חמאה- 100 גרם, אך זה ישפיע על כמות הביצים? אם אני לא יכול להשתמש בקמח מצה, אפשר בלי?
השיבואלכסנדר שלום, אם תפחית את החמאה בחצי ותוציא את קמח המצה כנראה שהמתכון פחות יעבוד.. זה ישפיע משמעותית על המרקם. אפשר לנסות להחליף את מחצית החמאה ברסק תפוחים ללא סוכר ואת קמח המצה בעוד קמח תפוחי אדמה, אבל לא ניסינו.. ספר לנו איך יצא אם תנסה.
אין לי אגוזים.. נראת מגרה מאוד! אפשר בלי?
השיבובהחלט אפשרי.