סלט פפאיה עם קינואה

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: גיל אטלן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
סלט פפאיה עם קינואה זה מתכון למנה קלילה ומרעננת בסגנון אסייתי, עשירה בטעמים וחריפה במידה נכונה שאפשר לאכול כתוספת או כמנת ביניים.
כדאי לנסות גם: סלט קינואה צבעוני עם רימונים ואגוזי פקאן
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לקינואה:
- 2 כפות שמן
- 1 כוס
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 1.5 כוסות מים רותחים
לסלט:
- 1 פפאיה ירוקה קלופה וחתוכה לרצועות דקיקות בעזרת קולפן או סכין
- 1 כוס תרמילי אפונת שלג או שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה ל-3 מקטעים
- 1 כוס נבטי שעועית
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
לרוטב:
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
- 4 כפות מיץ לימון
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות מירין
- 1 כף רוטב דגים תאילנדי
- 1/2 כוס בוטנים קלויים גרוסים
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
להגשה:
- 1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הקינואה כ-2 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות. מוצננים לטמפרטורת החדר.
- טורפים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
- סוחטים את הפפאיה מהנוזלים ומעבירים לקערה. מוסיפים את הרוטב, האפונה, נבטי השעועית ועגבניות השרי ומערבבים היטב.
- מניחים את הקינואה בקערת הגשה, מוסיפים את הפפאיה עם הרוטב, מפזרים מעל כוסברה ובוטנים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קינואה מיקס
למה לא ליהנות מכל העולמות יחד? קינואה מיקס היא שילוב של קינואה לבנה וקינואה אדומה באריזה אחת – למראה נהדר, טעם משובח ואקסטרה בריאות. מבשלים בקלות תוך 20 דקות והקינואה על השולחן. ...