סלט פפאיה עם קינואה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: גיל אטלן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
סלט פפאיה עם קינואה זה מתכון למנה קלילה ומרעננת בסגנון אסייתי, עשירה בטעמים וחריפה במידה נכונה שאפשר לאכול כתוספת או כמנת ביניים.
כדאי לנסות גם: סלט קינואה צבעוני עם רימונים ואגוזי פקאן
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לקינואה:
- 2 כפות שמן
- 1 כוס
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 1.5 כוסות מים רותחים
לסלט:
- 1 פפאיה ירוקה קלופה וחתוכה לרצועות דקיקות בעזרת קולפן או סכין
- 1 כוס תרמילי אפונת שלג או שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה ל-3 מקטעים
- 1 כוס נבטי שעועית
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
לרוטב:
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
- 4 כפות מיץ לימון
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות מירין
- 1 כף רוטב דגים תאילנדי
- 1/2 כוס בוטנים קלויים גרוסים
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
להגשה:
- 1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הקינואה כ-2 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות. מוצננים לטמפרטורת החדר.
- טורפים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
- סוחטים את הפפאיה מהנוזלים ומעבירים לקערה. מוסיפים את הרוטב, האפונה, נבטי השעועית ועגבניות השרי ומערבבים היטב.
- מניחים את הקינואה בקערת הגשה, מוסיפים את הפפאיה עם הרוטב, מפזרים מעל כוסברה ובוטנים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טורטייה עם קינואהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר קינואהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)