פאלאק פניר: גבינה ברוטב תרד הודי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 1 בצל גדול חתוך לקוביות
- 50 גרם חמאה
- 7 שיני שום פרוסות
- 2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף קצוץ דק
- 500 גרם עלי תרד שטופים
- 700 גרם גבינה צפתית חתוכה לקוביות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית בהרט
- 1/2 כפית גרם מסלה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
- ממיסים חמאה בסיר רחב ומטגנים בה את הבצל עד שהוא הופך שקוף.
- מוסיפים שום, ג'ינג'ר ותבלינים וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את עלי התרד ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מעבירים את התבשיל למיכל הבלנדר, מוסיפים מעט מים לצורך הטחינה ומעבדים עד לקבלת רוטב חלק למדי.
- מחזירים את הרוטב לסיר, מוסיפים את קוביות הגבינה ומביאים לרתיחה. מגישים עם אורז או לחם הודי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
שף נועם קורן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...