בצלים במילוי עדשים שחורות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 3/4 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 2 עלי מרווה גדולים
- 4 בצלים גדולים
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס חמוציות, קצוצות
- 1 כף צנוברים קלויים
- 1/2 כפית בהרט
- מלח
לרוטב:
- 4 כפות סילאן
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- מלח
- 1/3 כוס מים
אופן ההכנה:
-
שוטפים ומסננים את העדשים השחורות.
-
מבשלים את העדשים: מניחים בסיר בינוני את העדשים והמרווה ויוצקים לסיר שפע מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-20 דקות עד שהעדשים מתרככות אך יציבות. מסננים ומניחים להצטנן.
-
מכינים את הבצלים למילוי: בזמן שהעדשים מתבשלות קוטמים לבצלים את הקצה העליון והשורש, אך לא מקלפים אותם. יוצרים בסכין חתך אורך עמוק עד למרכז כל בצל. מעבירים לקערה, מכסים בצלחת או מכסה ומכניסים למיקוגל לחימום של 8 דקות. במידת הצורך, אם הבצלים אינם רכים מספיק, מפעילים ל-2 דקות נוספות. מוציאים, זורקים את עלי המרווה ומניחים להצטנן.
-
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
-
מכינים את המילוי: מניחים את העדשים המבושלות בקערה ומוסיפים שום, חמוציות, צנוברים, בהרט ומלח. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
-
ממלאים את הבצלים: מפרידים את הבצלים המרוככים לגלדים. את החלקים הלא שמישים למילוי קוצצים ומוסיפים לתערובת העדשים. ממלאים כל גלד בצל בערך בכף של מילוי, בהתאם לגודל. סוגרים ומניחים בצפיפות על על התפר בתבנית פיירקס בעלת שוליים גבוהים.
-
מכינים את הרוטב: מניחים בקערה את כל חומרי הרוטב, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
-
יוצקים את הרוטב על הבצלים שבתבנית ואופים בתנור החם במשך כחצי שעה. מעבירים למצב גריל עליון ואופים רבע שעה נוספת, להשחמה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהארוךאורזאורז5
עוף ממולא בסגנון כורדי
עוף ממולא בסגנון כורדי זה מתכון לעוף במילוי אורז, בשר וכל טוב. עשיר בטעמים וצלוי בתנור להזהבה יפה שתבטיח שיהיה הכוכב של... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5 (2)
פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
של נוף עתאמנה איסמעיל -
זמן הכנהמהירממולאיםממולאים5
בייבי פלפלים ממולאים
בייבי פלפלים ממולאים זה מתכון לאחת מנת הממולאים הקלאסיות עם טוויסט בגירסת ה"מיני". בייבי פלפלים קטנים וחמודים,...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן...



