דלג אל תוכן ראשי

אוניגירי יפני: אורז סושי ממולא בקופסת בנטו

ציון 5
(27 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה 15 דקות
  • זמן בישול 1 שעות
  • זמן כולל 1 שעות ו-15 דקות
  • רמת קושי בינוני
  • כמות 8 מנות
  • סוג כשרות פרווה
  • טבעוני
אוניגירי יפני: אורז סושי ממולא בקופסת בנטו
צילום: אפיק גבאי

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

כל מה שרצית לדעת על אוניגירי יפני: אורז סושי ממולא בקופסת בנטו

איך מכינים אוניגירי יפני?

כדי להכין אוניגירי יפני, שוטפים כוס ושליש אורז להכנת סושי של סוגת במסננת צפופה מתחת לזרם מים בתנועות סיבוביות במשך כ-2 דקות, עד שהמים הופכים מעכורים לצלולים. מעבירים לקערה ומשרים במים נקיים כ-15 דקות. מסננים ומשאירים במסננת מעל הקערה 10 דקות נוספות, כדי שיגיר נוזלים. מעבירים את האורז לסיר ומוסיפים קורט מלח וכוס ושלושת רבעי מים. מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 10-15 דקות עד שהמים נספגים. מכבים את הלהבה ומשהים במכסה סגור 5-10 דקות. מאווררים בעדינות באמצעות מזלג, מכסים ומשהים 10 דקות נוספות. מעבירים את האורז לתבנית פיירקס או קערה רחבה ומשטחים כדי שיתקרר לטמפרטורת החדר. בינתיים מכינים את המילוי: מערבבים בקערה קופסא טונה מסוננת או שאריות סלמון צלוי / קוביות טופו צלויות / פטריות מוקפצות / בטטה אפויה עם כף מיונז. מרטיבים מעט את כפות הידיים וחופנים אורז בכמות של כדור פינג פונג. משטחים על כף יד אחד, מניחים במרכז כפית מהמילוי וסוגרים לצורת כדור. אפשר להשאיר כך או לעצב למשולש ולקשט ברצועה של אצת נורי.

כמה זמן מבשלים את אורז הסושי להכנת אוניגירי יפני?

מבשלים את אורז הסושי להכנת אוניגירי יפני 10-15 דקות לאחר הרתיחה עד שהמים נספגים. מכבים את הלהבה ומשהים במכסה סגור 5-10 דקות.

כמה זמן צריך להשרות ולסנן את האורז לפני הכנת אוניגירי יפני?

לפני הכנת אוניגירי יפני משרים את האורז במים נקיים כ-15 דקות. לאחר מכן מסננים ומשאירים במסננת מעל הקערה 10 דקות נוספות, כדי שיגיר נוזלים.

האם צריך לשטוף את אורז הסושי לפני הכנת אוניגירי יפני?

כן, צריך לשטוף את אורז הסושי לפני הכנת אוניגירי יפני עד שהמים הופכים מעכורים לצלולים.

איזה סוג אורז מתאים להכנת אוניגירי יפני?

הכי מתאים להכנת אוניגירי יפני אורז להכנת סושי של סוגת.

אילו מילויים אפשר לשים באוניגירי יפני?

באוניגירי יפני אפשר לשים את המילויים הבאים: טונה מסוננת, שאריות סלמון צלוי או קוביות טופו צלויות מעורבבות עם כף מיונז. או פטריות מוקפצות או בטטה אפויה ללא תוספת המיונז.

איך מעצבים אוניגירי יפני כך שהמילוי יישאר בפנים?

כדי ששהמילוי יישאר בפנים במתכון אוניגירי יפני, מעצבים אותם באופן הבא: מרטיבים מעט את כפות הידיים וחופנים אורז מצונן בכמות של כדור פינג פונג. משטחים על כף יד אחד, מניחים במרכז כפית מהמילוי וסוגרים לצורת כדור. אפשר להשאיר כך או לעצב למשולש ולקשט ברצועה של אצת נורי.

אילו מילויים טבעוניים מתאימים לאוניגירי יפני?

לאוניגירי יפני מתאימים מילויים טבעוניים כמו טופו מוקפץ, פטריות מוקפצות או בטטה צלויה.

כמה מנות מתקבלות מהמתכון לאוניגירי יפני?

מהמתכון לאוניגירי יפני מתקבלות 8 מנות.

אין תגובות למתכון זה
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג: