קראמבל פריך של שיבולת שועל עם תותים
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית עגולה (לא קפיצית) בקוטר 26 ס"מ או ל 8-10 קעריות אישיות חסינות חום.
הרכיבים:
לקראמבל:
- 1 כוס (140 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2 כפות גדושות (20 גרם)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 4 כפיות (20 גרם)
פולנטה
פולנטהקרא עוד
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון
- 1/2 כוס
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד
- 1/2 כוס צנוברים לא קלויים
- קליפה מגורדת מ-1/2 לימון
- 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
למילוי:
- 1/2 1 סלסילות (כ-700 גרם נטו) תותי שדה, חתוכים לרבעים
- 1/4 כוס (50 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- מעט קליפת לימון מגורדת
- 2 כפות (16 גרם)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
להגשה:
- גלידת וניל או קצפת
אופן ההכנה:
- מכינים את הקראמבל: מניחים בקערה את כל החומרים פרט לחמאה ומערבבים היטב בעזרת הידיים. מוסיפים את החמאה ולשים אותה עם יתר החומרים בעזרת האצבעות, כך שתיווצר תערובת פירורית. לחילופין, ניתן לעבד את התערובת במיקסר עם וו גיטרה. מאחסנים במקרר.
- מכינים את המילוי: מניחים את כל החומרים בקערה, מערבבים בעדינות ומשהים למשל כ-5 דקות, עד שהסכור והקורנפלור מתמוססים.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים על תחתית התבנית שני חופנים מתערובת שיבולת השועל.
- מערבבים שוב את תערובת התותים ומסננים מנוזלים. משטחים על הקראמבל שבתבנית ומכסים בשארית הקראמבל.
- אופים כחצי שעה בתנור החם עד שהקראמבל מזהיב והתותים מבעבעים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 10 דקות. מגישים חם עם גלידת וניל או קצפת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתים עבים של שיבולת שועל להכנת גרנולה ביתית ועוגיות. דלים בשומן, עשירים בחלבון ובערכים תזונתיים, קלים לעיכול ומעניקים תחושת שובע. ...
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)