מופלטה
צילום: אולגה טוכשר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותפרווה
מופלטה זה מאכל מסורתי שמגישים במוצאי חג פסח במסגרת חגיגות מימונה – מעין קרפים פשוטים להכנה שנהוג להגיש עם חמאה ודבש.
כדאי לנסות גם: קרפ מופלטה
הרכיבים:
למופלטות
- 500 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד - 1 כפית שמרים יבשים
- 1-2 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 1 עד 1.5 כוסות מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן לשימון הבצק
- שמן לטיגון
להגשה
- חמאה (לא חובה)
- דבש
אופן ההכנה:
- לשים ידנית או בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט השמן, 6-7 דקות עד לקבלת בצק רך ולא דביק מדי. מחלקים את הבצק ל-15 חלקים שווים, מכדררים ומעבירים לבתנית עמוקה. יוצקים מעל את השמן ומשמנים היטב את הכדורים מכל הצדדים. מכסים את התבנית ומשהים ל-20-30 דקות.
- משמנים את משטח העבודה ופותחים כדור בצק ידנית לעלה דק מאוד בקוטר המחבת (או קצת פחות).
- מחממים מחבת עם ציפוי נונ סטיק. משמנים את עלה המופלטה ומטגנים משני הצדדים להזהבה יפה. ממשיכים הלאה עם יתר כדורי הבצק. עורמים את המופלטות אחת על השנייה ומכסים כדי שיישארו רכות.
- מגישים עם חמאה ודבש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
