דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

סופגניות מרוקאיות

ציון 3
(9 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה 2 שעות
  • זמן בישול 15 דקות
  • זמן כולל 2 שעות ו-15 דקות
  • רמת קושי קל
  • סוג כשרות פרווה
סופגניות מרוקאיות
תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

נסו להכין סופגניות קצת שונות בחג חנוכה זה – טבעות סופגניות בניחוח תפוז שמקורן בקהילה המרוקאית. טעים! שימו לב לזמן ההכנה הארוך יחסית.

הרכיבים:

  • 2 כפיות שמרים
  • 1/2-3/4 כוס מיץ תפוזים טבעי
  • 4 כפות  סוכר לבן
    סוכר לבן
    סוכר לבן
    קרא עוד
  • 1/3 3 כוסות  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
    קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
    קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
    קרא עוד
  • 1 קליפת תפוז מגוררת
  • 2 ביצים טרופות
  • 1/2 4 כפות שמן
  • שמן לטיגון
  •   אבקת סוכר
    אבקת סוכר
    אבקת סוכר
    קרא עוד

אופן ההכנה:

  1. הניחו את השמרים בקערה עם 4 כפות מיץ התפוזים, 1 כפית סוכר ו- 2 כפות קמח. ערבבו.

  2. הניחו לתפוח 25 דקות.

  3. בקערה אחרת ערבבו את יתרת הקמח עם קליפת התפוז, הביצים, 4 כפות שמן. הוסיפו את תערובת השמרים וערבבו היטב.

  4. בהדרגה הוסיפו את מיץ התפוז עד שהבצק רך ונאסף בקלות לכדור. לוש את הבצק בידיים כ- 15 דקות עד שאינו נדבק לידיים.

  5. שימו את יתרת השמן בקערה וגלגלו את כדור הבצק בו. הניחו לעמוד לשעה וחצי במקום חמים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

  6. שטחו את הבצק עם מערוך וצרו עיגולים בקוטר של 8 ס"מ. בעזרת האצבע צרו חורים בכל עיגול.

  7. הניחו לטבעות לעמוד חצי שעה.

  8. חממו את השמן לטמפרטורה גבוהה וטגנו את הטבעות משני הצדדים.

  9. פזרו אבקת סוכר והגישו מיד.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

תגובות (4)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
משתמש
חגית ברק

האם ניתן להכין מספר שעות מראש ולחמם ?

השיבו
משתמש
חגית

חגית שלום, לצערנו זה פחות מומלץ.

משתמש
מאיר

לאיזה עובי לרדד את בצק

השיבו
משתמש
סוגת

מאיר שלום, כחצי ס"מ או פחות. בהצלחה!

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן

סוכר לבן

אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

אבקת סוכר

אבקת סוכר

סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם