מיני פאי במילוי ריבה וחמאת בוטנים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 20 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 280 גרם (2 כוסות)
קמח עוגיות
קמח עוגיותקרא עוד
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 120 גרם (כחצי כוס) ריוויון
- 1/2 כפית תמצית וניל
למילוי:
- ריבת פטל וחמאת בוטנים או ממרח אחר שאוהבים כמו חלבה, שוקולד וכדומה.
להברשה:
- 1 ביצה טרופה
- 20 מקלות ארטיק מעץ (להשיג בחנויות יצירה או אפייה)
אופן ההכנה:
-
מניחים במיכל של מעבד מזון- קמח, סוכר ומלח ומערבבים באמצעות להב פלדה. עוצרים, מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
-
מוסיפים למעבד המזון ריוויון ותמצית וניל ומעבדים מעט רק עד שנוצר גוש בצק. מעבירים למשטח מקומח, משטחים ועוטפים בניילון נצמד. מאחסנים במקרר למשך שעה או יותר.
-
מחממים תנור ל-175 מעלות.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. מרדדים במערוך לעובי של כ-4 מ"מ. קורצים מהעלה מספר זוגי של עיגולים בקוטר של כ-6 ס"מ. במחצית העיגולים קורצים חור במרכז, באיזו צורה שרוצים (בתמונה צורת כוכב).
-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את העיגולים השלמים, כך שיהיה מספיק מקום להצמיד אליהם מקל ארטיק. מברישים את שולי העיגול בביצה טרופה ומניחים במרכזו ריבה עם חמאת בוטנים. מניחים מקל ארטיק ומצמידים עליו עיגול בצק נוסף שבמרכזו חור. מהדקים היטב את שולי הבצקים באמצעות מזלג. ממשיכים כך עם יתר עיגולים הבצק.
-
מברישים בביצה טרופה את פני העיגולים העליונים ואופים בתנור החם כ-25 דקות עד שהבצק מזהיב לחלוטין והריבה מבעבעת. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן לחלוטין בתבנית לפני שמרימים. מאחסנים בקופסא סגורה עד שלושה ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- מרק תירס אסיאתי עם קרם קוקוס וכוסברה – ארוחה בקערה אחתשל רותם ליברזוןמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים)
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דרשל אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)

קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנהשל שני סנדרסמתכונים לילדיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6-8 מנות(22 מדרגים)
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- גיבץ׳ משפחתי אפוי עם ירקות, שעועית לבנה ברוטב עגבניות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןמתכונים לארוחת ערב- מגוון רעיונות קלים לארוחה מושלמתזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)











