מרק כתום עם עדשים

צילום: אסף רונן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
מרק כתום עם עדשים ולימון כבוש
המרק הכי אהוב שיש, בגרסה מעניינת וטעימה במיוחד שמשלבת טעמים עמוקים של ג'ינג'ר ולימון כבוש עם תוספת בריאות משובחת ומרקם סמיך של עדשים כתומות.
> עוד מרק כתום מעולה של בטטה ועדשים
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות קטנות
- 500 גרם דלעת, חתוכה לקוביות בינוניות (כ-3 כוסות)
- 1 בטטה בינונית, מגוררת גס
- 1 גזר גדול, מגורר גס
- 1/2 1 כוסות
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 2 כפיות מלח
- 1/2 1 ליטר מים
- 4 שיני שום
- 1-2 כפות ג'ינג'ר טרי, מגורר דק
- 2 כפות לימון כבוש, קצוץ
- חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים גס
- חופן עלי כוסברה, קצוצים גס (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מלהיטים סיר רחב מעל להבה בינונית ויוצקים אליו שמן. מטגנים את הבצל והירקות הכתומים תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך כ-5 דקות. מוסיפים עדשים, ממליחים ומערבבים.
- יוצקים לסיר מים ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. כשהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-20 דקות. מדי פעם מערבבים.
- קוצצים דק מאד שום, ג'ינג'ר ולימון כבוש (אפשר לטחון במעבד מזון), מוסיפים למרק ומערבבים.
- מוסיפים עשבי תיבול ומבשלים 20 דקות נוספות. טועמים, ואם צריך מתקנים תיבול. במידה והמרק סמיך מאד, מוסיפים מים לפי מידת הסמיכות הרצויה.
אוהבים חמצמצות לימונית במרק?
הוסיפו לסיר מיץ טרי מחצי לימון ממש לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...