תבשיל מיוחד ומעודן ומזין במיוחד – משלב אבות מזון מעדשים, חיטה (הבורגול) ויוגורט ולפיכך מעולה גם עבור הצמחונים בינינו. מתאים לכל ארוחה כמנה מלווה או כמנה שלמה בפני עצמה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
משרים את העדשים במים רותחים לשעה אחת. מסננים. שמים בסיר רחב ומכסים בכמות מים המספיקה לכיסויים המלא.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות. מסננים.
מחממים שמן זית בסיר אחר ומוסיפים בצל, שום לטיגון קל. מוסיפים את העגבניה ומטגנים מספר דקות. מוסיפים את הבורגול ומבשלים עוד מספר דקות.
מוסיפים את המרק (או המים), מלח ופלפל ומכסים את הסיר. מוסיפים את העדשים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-15 דקות.
מאפשרים להצטנן לטמפרטורת חדר. מגישים עם יוגורט צונן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)