מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה

הרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם (3.5 כוסות + 1 כף)   קמח שמרים רב תכליתי
  

  קמח שמרים רב תכליתי

  קרא עוד
• 30 גרם (3 כפות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 10 גרם (לא חובה) אבקת חלב
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 300 מ"ל (1/4 1 כוסות) מים בטמפרטורת החדר

למילוי:

• 250 גרם גבינת גאודה או מוצרלה מגוררת
• 100 גרם גבינה בולגרית
• מעט עשבי תיבול טריים קצוצים (תימין, בזיליקום, אורגנו, עירית, זעתר)

לטבילה וציפוי:

• מים בטמפרטורת החדר
• 1 כף דבש או סילאן
• 100-200 גרם שומשום לבן
• מלח אטלנטי או מלח גס לפיזור
• שמן זית להברשה