Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

איך מכינים אפונה: מתכון בסיסי לבישול אפונה יבשה

ציון 5
(26 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:קל
  • סוג כשרותפרווה
  • טבעוני
תגובות (4)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:
דרוג:
אמיר

זהו? ללא תבלינים? ומה התוצאה? מרק?

השיבו
סוגת

אמיר שלום, יש כמובן הרבה מתכונים שאפשר להכין עם אפונה - המתכון הזה רק מסביר את הבסיס, איך מבשלים אותה לריכוך מבחינת התהליך ומשך ההכנה. הנה דוגמא למתכון מלא https://www.sugat.com/recipes/creamy-peas-soup/

בילואר נילי

בזמן הבישול יש קצף על פני המיים האם צריך להוריד אותו כמו שאמא שלי עשתה ומדוע. תודה

השיבו
סוגת

נילי שלום, שאלה מצויינת! הקצף הזה הוא חלבונים שמשתחררים מהקטניות. בדרכ כלל מסירים אותו מכיוון שהוא גורם לנוזל הבישול להיות עכור ולא צלול, אבל במקרה של קטניות שאנחנו ממילא מסננים, זה לא הכרחי.

נטע-חן ליבנה

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

  • אפונה

    אפונה

    ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...

    קראו עוד
  • אפונה צהובה

    אפונה צהובה

    אחת הקטניות העתיקות שמוצאה במזרח התיכון והיא בעלת מראה עגול, מבריק וזהוב. האפונה הצהובה עשירה בחלבון, ברזל, סידן ואשלגן, טעמה עדין משל אחותה הירוקה ואחרי הבישול מרקמה רך ונימוח. האפונה הצהוב...

    קראו עוד