חומוס ביתי מושלם
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2023/10/LM402466-720x480.jpg)
צילום: לירן מימון
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
חומוס מושלם זה מתכון טעים, פשוט ונגיש להכנת מנת חומוס בבית מאפס שתיצא כמו במסעדות והרבה יותר טעימה מחומוס קנוי.
כדאי לנסות גם: אורז מלא עם חומוס וירקות
בשיתוף האתר כיפה.
הרכיבים:
לחומוס
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 2-3 כפות טחינה גולמית
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם
- כמון לפי הטעם
- מים מהבישול של החומוס או סתם מים
להגשה
- גרגירי חומוס מבושל
- שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה
- פיתות
- ירקות חתוכים
אופן ההכנה:
- משרים את החומוס בשפע מים למשך לילה שלם. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מוסיפים את הסודה לשתייה ומבשלים את הגרגרים כשעה וחצי לריכוך. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול.
- טוחנים במעבד מזון את הגרגירים (שומרים בצד קצת שלמים להגשה), הטחינה, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון עד שהחומוס חלק ומשחתי. מוסיפים את מי הבישול בהדרגה עד לקבלת מרקם רצוי.
- מעבירים את החומוס לצלחת הגשה, יוצקים שמן זית, מפזרים גרגירי חומוס שלמים ופטרוזיליה ומגישים עם פיתות או ירקות חתוכים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פודינג אורז ברולה במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פרעצל תוצרת ביתשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![באדיבות האתר כיפה השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
באדיבות האתר כיפה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)