חומוס ביתי מושלם
צילום: לירן מימון
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
חומוס מושלם זה מתכון טעים, פשוט ונגיש להכנת מנת חומוס בבית מאפס שתיצא כמו במסעדות והרבה יותר טעימה מחומוס קנוי.
כדאי לנסות גם: אורז מלא עם חומוס וירקות
בשיתוף האתר כיפה.
הרכיבים:
לחומוס
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד - 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד - 2-3 כפות טחינה גולמית
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם
- כמון לפי הטעם
- מים מהבישול של החומוס או סתם מים
להגשה
- גרגירי חומוס מבושל
- שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה
- פיתות
- ירקות חתוכים
אופן ההכנה:
- משרים את החומוס בשפע מים למשך לילה שלם. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מוסיפים את הסודה לשתייה ומבשלים את הגרגרים כשעה וחצי לריכוך. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול.
- טוחנים במעבד מזון את הגרגירים (שומרים בצד קצת שלמים להגשה), הטחינה, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון עד שהחומוס חלק ומשחתי. מוסיפים את מי הבישול בהדרגה עד לקבלת מרקם רצוי.
- מעבירים את החומוס לצלחת הגשה, יוצקים שמן זית, מפזרים גרגירי חומוס שלמים ופטרוזיליה ומגישים עם פיתות או ירקות חתוכים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
באדיבות האתר כיפה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
