ממתקי שוקולד וחמאת בוטנים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים ל 15-20 יחידות בתבנית מיני מאפינס (24 שקעים).
הרכיבים:
למילוי:
- 125 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים
- 25 גרם חמאה רכה מאד
- קורט מלח
- 60 גרם (1/2 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
לכוסות שוקולד:
- 400 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 1 כף שמן
אופן ההכנה:
- מכינים את המילוי: מניחים בקערה חמאת בוטנים, חמאה, מלח ואבקת סוכר ומערבבים או מערבלים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה. שומרים בצד.
- מכינים את כוסיות השוקולד: מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה וממיסים מעל מים רותחים (בן מארי) או במיקרוגל. מוסיפים שמן ומערבבים לקבלת קרם חלק ומבריק.
- מרפדים עטרות נייר בשקעים של תבנית מיני מאפינס ומברישים אותן בשכבה דקה של קרם השוקולד (אפשר גם להשתמש בכפית). מאחסנים במקפיא כ-30 דקות, עד שהשוקולד מתייצב.
- מעבירים את תערובת חמאת הבוטנים לשק זילוף וממלאים בה את עטרות הנייר המצופות.
- יוצקים על חמאת הבוטנים שכבה של קרם השוקולד כך שיכסה אותה לחלוטין ומחזירים למקפיא לשעה נוספת.
- מוציאים את עטרות הנייר מהתבנית, מסירים אותן מהשוקולד ומגישים מיד.
כך תהפכו את המתכון לכשר פרווה
החליפו את החמאה במחמאה או בשמן קוקוס.
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
שלום, נראה מצויין. האם ניתן להחליף את השוקולד בממרח שוקולד? והאם צריך לשנות בשביל זה משהו במתכון? תודה רבה!
השיבוהי יעל. לצערי לא ניתן להמיר את השוקולד בממרח.
היי, מה כמות הממתקים שמתקבלת מהמתכון?
השיבויאנה שלום, 15-20 יחידות בתבנית מיני מאפינס (24 שקעים).
הי. אשמח בבקשה לדעת בכמה שמן קוקוס צריך להשתמש במקום החמאה? תודה רבה
השיבושיר שלום, מכיוון שהכמות לא גדולה היינו משתמשים באותה כמות. בהצלחה!