אורז ירוק
צילום: חיה טבואדה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפסח
אורז ירוק זה מתכון לאורז חגיגי ומיוחד, קל להכנה ועשיר בטעמים רעננים בסגנון פרסי , שיעזור לכם לגוון את התוספות בערב החג וחול המועד.
כדאי לנסות גם: אורז ירוק עם תהדיג
בשיתוף עם האתר פודי
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 100 גרם צנוברים קלויים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לתערובת הבישול:
- 1 חבילה עלי תרד שטופים
- 2.5 כוסות מים
- 1/2 פחית קרם קוקוס
- 3 שיני שום
- 1 כף שורש ג’ינג’ר קצוץ
- 1 צרור כוסברה
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
להגשה:
- צנוברים קלויים
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את האורז תחת זרם מים ומסננים.
- טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים של תערובת הבישול לכדי נוזל חלק וסמיך.
- מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את האורז 2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד שכל הגרגרים מצופים בשומן. מוסיפים את נוזל הבישול, מערבבים, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את האורז 25 דקות לריכוך. משאירים את המכסה סגור ל-5 דקות נוספות.
- מאוורירים את האורז, מפזרים צנוברים קלויים ופטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)