מקלוני פוקצ'ה עם מוצרלה ועגבניות שרי

הרכיבים:

לבצק:

• 1 ק"ג  קמח שמרים רב תכליתי
  

  קמח שמרים רב תכליתי

  קרא עוד
• 1 כף  סוכר דמררה קלאסי
  

  סוכר דמררה קלאסי

  קרא עוד
• 650 מ"ל מים
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 28 גרם (1/4 1 כפות) מלח

תוספות:

• שמן זית להברשה
• 50 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת
• 1/2 כוס עלי זעתר טריים, מופרדים
• 2 כוסות עגבניות שרי תמר, פרוסות
• מלח ים אטלנטי

לקימוח התבנית:

• קמח דורום