פלוטים: מקלות לחם מתובלים עם קמח קסם
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 20 מנות
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 ק"ג
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד
- 1/2 כוס
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 1 כף מלח
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 כוסות מים פושרים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף אורגנו יבש
לציפוי:
- 1 כף מלח גס
- 2 כפות פפריקה
- 1/2 כוס
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד
- 1 כף שום גבישי
- 1 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
אופן ההכנה:
מניחים בקערה גדולה שני סוגי קמח, מלח, סוכר, מים ושמן ולשים היטב עד שמתקבל בצק אחיד ולח. מוסיפים אורגנו יבש ולשים כך שייטמע בבצק.
מכסים את הקערה בניילון או במגבת נקייה ומשהים להתפחה במשך שעה.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ויוצרים ממנו כדורים בגודל של תפוז. מגלגלים כל כדור בעזרת הידיים כך שייוצר גליל ארוך.
מניחים את גלילי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים אותם במים ומפזרים את חומרי הציפוי. משהים להתפחה של חצי שעה.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
אופים את הפלוטים בתנור החם כ-25 דקות, עד שהם זהובים. מוציאים ומצננים על רשת לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתים עבים של שיבולת שועל להכנת גרנולה ביתית ועוגיות. דלים בשומן, עשירים בחלבון ובערכים תזונתיים, קלים לעיכול ומעניקים תחושת שובע. ...
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
האם אפשר במתכון הזה להשתמש בקמח פיצה??
לימור שלום, עקרונית זה אפשרי אבל קמח לחם ייתן את התוצאה המוצלחת ביותר למתכון הזה.