אורז חגיגי עם פירות יבשים
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות פרווה
אורז חגיגי עם פירות יבשים זו מנה שמתאימה להגשה בשבתות וחגים, במיוחד בארוחת ליל הסדר, מכיוון שמדובר בתוספת טעימה ויפהפיה ללא חמץ.
כדאי לנסות גם: אורז חגיגי עם עשר הפתעות טעימות
הרכיבים:
לאורז
- 1 כף שמן
- 1.5 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
לתוספת חגיגית
- 1 כף שמן
- 2-3 כפות סילאן מהולים בכוס מים רותחים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית קינמון
- 5-6 שזיפים מיובשים מגולענים וחתוכים גס
- 6-7 משמשים מיובשים חתוכים גס
- 1/4 כוס חמוציות
- 1/4 כוס צימוקים בהירים / כהים
- 1/2 כוס אגוזי פקאן או מלך קצוצים גס
- 1/4 כוס שקדים קצוצים גס
אופן ההכנה:
מכינים את האורז: מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח והמים הרותחים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות, או עד שכל המים נספגים, והאורז מתרכך. מכבים את האש ומשאירים סיר מכוסה ל-15 דקות נוספות.
מכינים את התוספת: מערבבים במחבת את השמן, המים עם הסילאן ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב. מבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים ונשאר רק מעט רוטב קרמלי ויחסית סמיך.
מגישים את האורז עם התוספת החגיגית מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)