אורז בסמטי חגיגי
צילום: dreamstime
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
-
טבעוני
לאורז בסמטי איכותי יש ניחוח טוב. מוסיפים לו מעט קארי, פירות מיובשים, אגוזים וזרעי שומשום קלויים – ומקבלים מנה נפלאה ממש כמו בהודו.
הרכיבים:
- 1/2 ק"ג (1/2 2 כוסות)
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 2 בצלים סגולים
- 2 כפות שמן
- 1 כפית קארי הודי
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר טרי
- 1/2 כוס פירות מיובשים קצוצים
- 3/4 3 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס אגוזי קשיו
- 2 כפות צנוברים
- 2 כפות שומשום
אופן ההכנה:
-
משרים את האורז הבסמטי במים. מסננים היטב.
-
מטגנים בצל בסיר עם כף שמן עד להזהבה. מוסיפים אורז ומטגנים דקה-שתיים. מתבלים ומוסיפים פירות מיובשים. יוצקים מים רותחים, מכסים ומבשלים 15 דקות.
-
מחממים מחבת עם יתרת השמן ומזהיבים לפי הסדר הבא: קשיו, צנוברים ושומשום. מפזרים על פני האורז המוכן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- צ'ורוס: סופגניות ספרדיותשל שף יוחנן למביאסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)










