חציל ממולא באורז וקטניות

הרכיבים:

• 2 חצילים גדולים
• מלח גס
• שליש כוס  שעועית לבנה
  

  שעועית לבנה

  קרא עוד
• שליש כוס  שעועית אדומה
  

  שעועית אדומה

  קרא עוד
• חצי כוס  אורז מלא עגול
  

  אורז מלא עגול

  קרא עוד
• שמן זית
• 2 עגבניות גדולות, קצוצות דק
• 2 כפיות רסק עגבניות
• 3 גזרים גדולים, מגוררים דק
• 1 בצל, קצוץ 
• 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית כורכום
•  מלח ופלפל שחור