טרין חצילים, עגבניות, גבינה וברוקולי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
מנה יפה שתספק את טעמי כל האורחים שלכם: עשירה בטעמים, צבעונית ומשביעה.
המרכיבים:
- 3 חצילים, פרוסים דק
- 5 עגבניות, פרוסות דק
- 100 גרם גבינת פטה או בולגרית
- 300 גרם ברוקולי קפוא
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור
- 1 כוס שמנת מתוקה צמחית
- 3 ביצים
אופן ההכנה:
- קלו בתנור או טגנו את פרוסות החצילים במחבת עם שמן זית. הניחו על נייר סופג.
- חלטו את הברוקולי במים רותחים עם מלח כמה דקות וקררו מיד במים קרים. סננו והניחו בצד. טגנו את השום בשמן זית והניחו בצד.
- בחרו תבנית ליצירת הטרין: או תבנית אפייה "אינגליש-קייק" או בתבנית עגולה וקטנה עם דפנות גבוהות. הניחו פרוסות חצילים על התחתית והדפנות של התבנית. הניחו על גבי החצילים שכבה של עגבניות פרוסות. פזרו את השום ותבלו במלח ופלפל.
- על שכבת העגבניות, פזרו גבינה. על גבי הגבינה, הניחו את הברוקולי. על הברוקולי שכבה אחרונה של עגבניות ופרוסות חצילים לסיום.
- ערבבו את השמנת המתוקה עם הביצים וצקו על כל התבנית.
- הכניסו לתנור מחומם מראש לחום של 160 מעלות ל- 25 דקות או עד שלא נותרו כל נוזלים בתבנית.
