עוגת שוקולד ותבלינים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 5 ביצים גודל L
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית הל טחון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- קורט פתיתי צ'ילי
- 100 גרם (1 כוס) אגוזים טחונים
- 50 גרם (1/2 כוס)
קוקוס טחון
קוקוס טחוןקרא עוד
- 1 כף אבקת קקאו
- 1 כף
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-160 מעלות.
-
מניחים את השוקולד הקצוץ והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים (שיטת בן מארי) עד להמסה מלאה ולקבלת תערובת חלקה.
-
מניחים בקערת המיקסר ביצים, סוכר, מלח, קינמון, הל, ג'ינג'ר וצ'ילי ומקציפים במהירות גבוהה במשך 5-6 דקות, לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
-
מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס, האגוזים, הקוקוס, הקקאו, הקורנפלור ואבקת האפייה. נעזרים בלקקן על מנת לקפל את החומרים פנימה בעדינות, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
-
משמנים את התבנית ויוצקים פנימה את התערובת השוקולדית. אופים בתנור החם 35-45 דקות עד שהעוגה תפוחה ויציבה, אך עדיין מעט רכה במרכז.
-
מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר (אל תיבהלו כאשר מרכז העוגה יצנח מעט אחרי הצינון). כשהעוגה קרה, מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
עוגת גבינה בצורת משולש
עוגת גבינה ללא אפיה שהיא גם מאוד יפה וגם מאוד טעימה. כיף להכין אותה עם הילדים בבית והתוצאה מרהיבה – לעומת קלות ההכ...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

קוקוס טחון
קקוס טחון של סוגת. תוכו של הקוקוס כאשר הוא מיובש בשמש או באופן מלאכותי, מכונה קופרה. חותכים את הפרי לשבבים והוא משמש לייצור ממתקים ועוגות. ...

קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...

אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...

אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...4 (6)
סלט עדשים שחורות
סלט מיוחד ומשביע – מצוין לארוחה מפסקת צמחונית של יום כיפור או לכל ארוחה כתוספת טעימה ובריאה. נסו גם את המתכון סלט... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



מדהימה. משתבחת עם הזמן (שמרתי שבוע שלם). לא לוותר על התבלינים. אישית השתמשתי בחצי מכמות החמאה. 5 כוכבים.
עוגה מעולה , הכנתי ללא התבלינים. חשוב! תבנית 22 קטנה מדי