אוזני המן במילוי שוקולד וסוכריות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 25 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
החומרים במתכון מתאימים ל-25 יחידות:
הרכיבים:
- 1 כוס + 1 כף (150 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 5 כפות (50 גרם)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 חלמון ביצה בגודל L
- 1-2 כפות חלב (לפי הצורך)
למילוי:
- 1/2 צנצנת ממרח שוקולד-אגוזים
- סוכריות עדשים צבעוניות
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מניחים במיכל של מעבד מזון קמח, אבקת סוכר, חמאה, מלח ווניל ומעבדים באמצעות להב פלדה עד לקבלת תערובת פירורית.
-
מוסיפים חלמון ומעבדים עד להיווצרות גושים גדולים של בצק. רק אם צריך מוסיפים בהדרגה מעט חלב.
-
מקמחים קלות את משטח העבודה ומניחים עליו את גושי הבצק. לשים בידיים לגוש בצק אחד ומשטחים אותו. עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך שעה.
-
מקמחים שוב את משטח העבודה. מניחים עליו את הבצק ומרדדים לעובי של 3-4 מ"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ ומעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
מניחים חצי כפית של ממרח שוקולד-אגוזים ו 3-4 סוכריות צבעוניות במרכז כל עיגול בצק ומקפלים לצורת משולש. מהדקים היטב את הקצוות ומאחסנים במקפיא למשך חצי שעה.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
אופים בתנור החם 15-20 דקות, עד שהאוזניים מזהיבות. מניחים להצטנן לחלוטין בטמפרטורת החדר, מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
אפשר להשתמש גם בקמח רב תכליתי סוגת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה...



