תבשיל גרגירי חומוס ופלפלים

Name: תבשיל גרגירי חומוס ופלפלים
Yield: 5-6
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 כוסות חומוס ענק; 1 כפית סודה לשתיה; 3 כפות שמן זית; 1 כרישה, פרוסה; 2 פלפלים (אדום וכתום), חתוכים לקוביות; 1/2-1 פלפל ירוק חריף (לא חובה); מלח, פלפל שחור גרוס; 1 כפית פפריקה מתוקה; קורט כמון; 1 כוס עגבניות שרי חצויות או 2 עגבניות חתוכות לקוביות; 3 כפות כוסברה קצוצה

אורלי פלאי ברונשטיין

ציון 5

(33 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 5-6 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

2 כוסות חומוס ענק

חומוס ענק
קרא עוד
1 כפית סודה לשתיה

סודה לשתיה
קרא עוד
3 כפות שמן זית
1 כרישה, פרוסה
2 פלפלים (אדום וכתום), חתוכים לקוביות
1/2-1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
מלח, פלפל שחור גרוס
1 כפית פפריקה מתוקה
קורט כמון
1 כוס עגבניות שרי חצויות או 2 עגבניות חתוכות לקוביות
3 כפות כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

לילה לפני ההכנה משרים את גרגירי החומוס בשפע מים.
מסננים את החומוס, מעבירים לסיר גדול ומוסיפים מים בשפע וסודה לשתיה. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כשעה, עד שהגרגירים רכים אך לא מתפרקים. מסננים.
יוצקים שמן זית למחבת ומחממים מעל להבה גבוהה. מטגנים את הכרישה, פלפלים מתוקים ופלפל חריף, עד שהם מתרככים מעט.
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל 2-3 דקות נוספות.
מוסיפים עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 1-2 דקות. מסירים מהאש, מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים, רצוי עם אורז לבן או מלא.

תבשיל גרגירי חומוס ופלפלים

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דר

איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)

מרק עדשים כתומות ובטטה

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

חומוס ענק

מתכונים נוספים

תבשיל עדשים שחורות

סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידה

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך