סלט חם של חומוס ועדשים
צילום: חיה טבואדה
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותפסח
-
טבעוני
סלט חם של חומוס ועדשים זה מתכון טעים, בריא ופשוט להכנה של חומוס עם טוויסט כתוספת לסלט עדשים חם שישתלב על השולחן החג או בכל ארוחה.
כדאי לנסות גם: סלט חצילים וגרגרי חומוס על מצע קרעי פיתה קלויה בשמן זית ושום
בשיתוף עם האתר פודי
הרכיבים:
לסלט:
- 200 גרם (1 כוס)
חומוס
חומוסקרא עוד - 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד - 1 כוס
עדשים מנומרות
עדשים מנומרותקרא עוד - 1/4 כוס שמן זית
- 2 בצלים סגולים קצוצים גס
- 2 חצילים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- מלח ופלפל שחור
להגשה:
- 10 עגבניות שרי חצויות
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 100 גרם צנוברים קלויים
- 1 כוס טחינה גולמית
- חופן עלי בזיליקום
- 1/2 לימון סחוט
אופן ההכנה:
- משרים את החומוס בשפע מים ללילה שלם ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים עם סודה לשתייה, מביאים רתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעתיים לריכוך מלא. מסננים ומצננים.
- מבשלים את העדשים בסיר נפרד עם שפע מים כ-45 דקות לריכוך ומסננים.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח ומטגנים את הבצל 10 דקות תוך כדי ערבוב לריכוך. מוסיפים את החצילים, מערבבים ומטגנים 10-7 דקות נוספות להזהבה קלה. מוסיפים את גרגרי החומוס והעדשים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מוציאים את תכולת הסיר לצלחת הגשה, מפזרים מעל את העגבניות, הפטרוזיליה, הצנוברים ועלי בזיליקום, מזלפים מעל את הטחינה הגולמית, סוחטים מיץ לימון ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
ניצן סוסיד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
- קראו עוד
סודה לשתיה
ניתן לשימוש לאפיה, הקלת צרבת, שמירת היגיינת הפה והשיניים, ספיגת ריחות.
- קראו עוד
עדשים מנומרות
עדשים רחבות בעלות גוון שחור-ירקרק, מרקם עמיד וטעם עמוק ועשיר. בהיותן חלק ממשפחת הקטניות העדשים בעלות יתרונות תזונתיים רבים, הן עשירות בחלבון, בסיבים תזונתיים ובמגוון מינרלים וויטמינים. אין צ...
