סלט חצילים וגרגרי חומוס על מצע קרעי פיתה קלויה בשמן זית ושום
סגנון והפקה: culinarium, כלים באדיבות: "גבריאל", נווה צדק, צילום: דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
הרכיבים:
עבור מצע הפיתות:
- 3 פיתות בשרניות
- 3 כפות שמן זית
- 6 שיני שום כתוש
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
עבור סלט החצילים:
- 2 חצילים גדולים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף שקדים טחונים
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד - 1 עגבנייה מרוסקת
- 1 כפית כמון
- מיץ לימון
- 4 שיני שום
- מלח, פלפל גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
- גרגרי חומוס מבושלים עד רכות במים רותחים ומלח.
- לסלט חצילים: קולים את החצילים על האש (אפשר על גם על הגז) עד לריכוכם, קולפים וקוצצים את בשר החציל. מוסיפים את שמן הזית, השקדים הטחונים, העגבנייה המרוסקת, התבלינים, השום ואת הלימון. מערבבים היטב.מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומתקנים תיבול.
- להרכבת המנה: מפרידים את שולי הפיתה לשני חצאים. את הצדדים הפנימיים מורחים בשמן הזית, השום הכתוש ומתבלים במלח ופלפל. קולים בתנור חם מאוד את הפיתות עד לפריכות. בצלחת הגשה מסדרים קרעים מן הפיתות ועליהם את סלט החצילים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
שפית בל קפצן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודחומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
