קאדה: מאפה גבינה כורדי מבצק שמרים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 8 מנות
- סוג כשרות חלבי
צילום: תומר תומאס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אין כמו שילוב של בצק שמרים מצויין וגבינה נמסה.. תומר תומאס עם מתכון קל להכנה של קאדה כורדית מבצק שמרים קל להכנה. רוצו למטבח
הכנתם פעם עוגת פיצה? לחצו כאן למתכון של נטלי לוין
הרכיבים:
- 1 קילו
קמח שמרים פיצה
קמח שמרים פיצהקרא עוד - 600 מ"ל (1/2 2 כוסות) מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 8 פרוסות גבינה שאוהבים (מוצרלה, פטה וכדומה)
- מעט שמן
אופן ההכנה:
-
מעבירים את הקמח, מים ושמן זית לקערת מיקסר. לשים כ-7 דקות בעזרת וו לישה, עד לקבלת בצק רך וגמיש. משמנים מעט קערה ומעבירים אליה את הבצק. מכסים ומתפיחים כ-30 דקות.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים ל-8 כדורים שווים. מכסים במגבת נקייה ומתפיחים 45 דקות נוספות.
-
מרדדים כל כדור לעיגול בצק וקורצים לעיגול חלק בעזרת שבלונה. מניחים על כל עלה בצק פרוסת גבינה, מקפלים לחצי ומהדקים.
-
משמנים מעט מחבת נון סטיק ומעבירים אליה את הבצק הממולא. מכסים ומטגנים מעל להבה בינונית, להזהבה יפה. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
של יוגב ירוסזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינונילחמים ומאפים(23 מדרגים) -
רוגלך תפוחים לראש השנה
זמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנותלחמים ומאפים(5 מדרגים) -
פשטידת ברוקולי
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנותלחמים ומאפים(7 מדרגים) -
סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבלינים
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנותלחמים ומאפים(25 מדרגים)
תומר תומאס
אפשר למלא בבוטנים גרוסים או כל מילוי אגוזי
השיבוהי בת שבע - אפשר כל תוספת שאוהבים