מרק כרובית וחומוס קראנצי
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 1 שעות ו-30 דקות
- זמן כולל 1 שעות ו-40 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 4-5 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מרק כרובית וחומוס קראנצי זה מתכון נפלא, פשוט ומנחם, שאפשר להכין כשמזג האוויר מתחיל להתקרר. תוספת של החומוס הופכת את המרק לארוחה משביעה.
כדאי לנסות גם: מרק דגים תימני
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
למרק:
- 1 ראש כרובית גדול מופרד לפרחים
- 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
- 150 גרם קשיו טבעי
- 1 שן שום קצוצה
- 1 כפית מלח + קורט פלפל שחור
- 1 מיכל קרם קוקוס (או שמנת לבישול לגרסה חלבית)
לחומוס:
- 1 פחית
גרגרי חומוס שימורים
גרגרי חומוס שימוריםקרא עוד
- שמן זית
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
-
מניחים את הכרובית, הבצל, הקשיו והשום בסיר גדול, ממלאים מים לכיסוי, מוסיפים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה־שעה וחצי עד שהכול רך מאוד.
-
מסננים את החומוס, מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מערבבים עם השמן והתבלינים ואופים 30–45 דקות עד שהגרגרים קראנצ׳יים.
-
טוחנים את המרק בסיר בעזרת בלנדר מוט, מוסיפים את קרם הקוקוס או השמנת ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
-
מגישים את המרק עם החומוס הקראנצ'י מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות3-4 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אביאור ספיר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- מרק תירס אסיאתי עם קרם קוקוס וכוסברה – ארוחה בקערה אחתשל רותם ליברזוןמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(26 מדרגים)











