סלט בורגול, עדשים וכרובית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1/2 כוס עדשים שחורות
- 1 כרובית בינונית, מחולקת לפרחים קטנים
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוץ
- 50 גרם שקדים פרוסים, קלויים
- צרור ארוגולה, חתוך גס
לרוטב:
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כף דבש או סילאן
- מלח
אופן ההכנה:
מעבירים את הבורגול לקערה בינונית, יוצקים מים רותחים עד לכיסוי ומכסים את הקערה בעזרת צלחת הפוכה. משהים לספיגה למשך 25 דקות. במידת הצורך מסננים מנוזלים שנשארו.
בינתיים מניחים את העדשים בסיר ומוסיפים שפע מים (ללא מלח שמעכב את התרככות העדשים). מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 25 דקות דקות נוספות, עד שהעדשים רכות. מסננים.
בזמן שהבורגול והעדשים מתבשלים, מניחים את פרחי הכרובית בקערה ויוצקים עליה מים רותחים לכיסוי. מכסים בעזרת צלחת הפוכה ומשהים למשך 25 דקות. מסננים.
מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את כל המרכיבים.
מניחים בקערת הגשה את הבורגול, העדשים והכרובית המבושלים. מוסיפים בצל ירוק קצוץ, שקדים וארוגולה קצוצה, יוצקים את הרוטב ומערבבים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עדשים ירוקות ברוטב יוגורטשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קציצות ירק עם עדשים ירוקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- סלט עדשים שחורות עם גזר ועשביםשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)