מאפינס אוכמניות עסיסיים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 12 מנות
- סוג כשרות חלבי
אם יש סוג אחד של מאפינס שאתם צריכים להכין – אלה המאפינס שלכם! רכים ומפנקים, מנוקדים באוכמניות טריות וכל כך טעימים שכדאי להכין כמות כפולה מראש
מעדיפים את המאפינס שלכם מלוחים? לחצו כאן למתכון של שף יוסי שטרית
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מעבירים לקערה קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים. מוסיפים אוכמניות ומערבבים שוב כך שייעטפו בקמח.
טורפים בקערה נוספת ביצה וסוכר. מוסיפים חמאה מומסת ושמנת חמוצה ומערבבים לבלילה אחידה.
מעבירים בהדרגה את תערובת הקמח לבלילה ומערבבים רק עד שמקבלים תערובת אחידה (חשוב לא לערבב יותר מדי).
משמנים תבנית שקעים ויוצקים לכל שקע מהבלילה עד כ-3/4 גובה כל שקע. אופים 20-25 דקות עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם שננעץ במרכזם יוצא יבש.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-10 דקות בטמפרטורת החדר לפני שמחלצים מהתבנית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פנקייק קוטג' רך וטעים – מתכון קל להכנה עם קמח תופחשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות טחינה עם שקדים של דניאל עמית- הכי קלות ומהירותשל דניאל עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט טונה ותירס מקסיקנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)