מאפינס אוכמניות עסיסיים
צילום: דרור עינב
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותחלבי
אם יש סוג אחד של מאפינס שאתם צריכים להכין – אלה המאפינס שלכם! רכים ומפנקים, מנוקדים באוכמניות טריות וכל כך טעימים שכדאי להכין כמות כפולה מראש
מעדיפים את המאפינס שלכם מלוחים? לחצו כאן למתכון של שף יוסי שטרית
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מעבירים לקערה קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים. מוסיפים אוכמניות ומערבבים שוב כך שייעטפו בקמח.
- טורפים בקערה נוספת ביצה וסוכר. מוסיפים חמאה מומסת ושמנת חמוצה ומערבבים לבלילה אחידה.
- מעבירים בהדרגה את תערובת הקמח לבלילה ומערבבים רק עד שמקבלים תערובת אחידה (חשוב לא לערבב יותר מדי).
- משמנים תבנית שקעים ויוצקים לכל שקע מהבלילה עד כ-3/4 גובה כל שקע. אופים 20-25 דקות עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם שננעץ במרכזם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-10 דקות בטמפרטורת החדר לפני שמחלצים מהתבנית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
ליאור משיח
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
