המבורגר שעועית שחורה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1/2 1 כוסות
שעועית שחורה
שעועית שחורהקרא עוד
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק וסחוט היטב
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל
- 1/2 כוס
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- 1 ביצה או 1/4 כוס מי בישול השעועית
להגשה:
- 4 לחמניות
- מיונז ביצים או מיונז סויה
- עלי חסה
- פרוסות בצל ועגבניה
אופן ההכנה:
מסננים את השעועית ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. מכסים בשפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה או עד שהשעועית רכה. מסננים ומניחים להצטנן לחלוטין.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מעבירים את השעועית הקרה לקערה ומועכים במועך פירה למחית גסה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. התערובת שתתקבל תהיה יחסית יבשה.
יוצרים מהתערובת 4 קציצות עבות ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור החם 10 דקות, הופכים ואופים 10 דקות נוספות.
מגישים כל המבורגר בלחמניה עם מיונז, חסה ופרוסות של בצל ועגבניה.
רוצים להכין מראש?
אין בעיה! אפשר לשמור את הקציצות לפני האפייה במקרר או במקפיא.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
כמה כוסות שעועית זה לשעועית שעבר הושרתה?
השיבוהי אביגיל. בערך 3 כוסות.
למה לכנות מאכל זה "המבורגר"? זה לא. אלה פשוט קציצות. אין צורך באזכור מוצרי בשר, בטח לא לצמחונים או לטבעונים, שאותם זה דוחה. למדו: קציצות. פשוט קציצות. קציצות עדשים או מה שזה לא יהיה. רחוק מעולם הבשר המדמם, וככה עדיף.
השיבו