לא תפסיקו לנשנש – ביסקוטי פריך עם אגוזים וצימוקים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות פרווה
עוגייה יבשה מאוד הנאפית פעמיים (ומכאן השם באיטלקית).
הן נשמרות היטב זמן רב ותמיד תלוונה כל כוס קפה או תה בדרך המפנקת ביותר.
הרכיבים:
- 1/3 כוס
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 1/2 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/3 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס פרוסות שקדים מולבנים
- 1/4 כוס צימוקים
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
אופן ההכנה:
חממו את התנור ל- 180 מעלות. בקערה ערבבו היטב קמחים, סוכר, אבקת אפיה ומלח. הוסיפו את האגוזים והצימוקים והניחו בצד.
בקערה אחרת הקציפו ידנית את הביצים ותמצית הווניל. הוסיפו את הביצים לתערובת הקמחים.
על גבי משטח עבודה מקומח שטחו את הבצק ולושו בידיים. צרו ממנו כיכר שטוחה, ארוכה וצרה. העבירו הכיכר לתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה משומן. אפו כ- 20 דקות עד שהכיכר תפחה והגיעה ליציבות. הוציאו והניחו לצינון מלא.
הורידו את דרגת חום התנור ל- 120 מעלות. פרסו את הכיכר לפרוסות דקות והניחו אותן על גבי נייר אפייה חדש. אפו עוד 25 דקות כאשר אתם הופכים את הבישקוטי באמצע.
הניחו לצינון עד טמפרטורת חדר ושימרו בקופסה אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה עם שקדים של דניאל עמית- הכי קלות ומהירותשל דניאל עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מארגנטינה באהבה – עוגיות אלפחורסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגיות חמאה פשוטות שילדים יכולים להכיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה עם שקדיםשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- עוגיות טחינהשל מיקי שמוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(71 מדרגים)