דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

עוגיות שוקולד ופקאן מקמח כוסמין

ציון 6
(26 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה עד שעתיים
  • רמת קושי קל
  • כמות 30-35 מנות
  • סוג כשרות חלבי
עוגיות שוקולד ופקאן מקמח כוסמין
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

עוגיות שוקולד ופקאן מקמח כוסמין זה מתכון מעולה של בתיה שורק שכיף להכין בבית לבד או עם הילדים. זה טעים, פשוט וגם בריא יותר בזכות קמח הכוסמין.

כדאי לנסות גם: עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמין

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

לעוגיות

  • 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם (1 שקית)   אבקת סוכר
    אבקת סוכר
    אבקת סוכר
    קרא עוד
  • 280 גרם (2 כוסות)   קמח כוסמין לבן
    קמח כוסמין לבן
    קמח כוסמין לבן
    קרא עוד
  • קורט מלח
  • 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים
  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ

לציפוי

  • 1 חלבון
  • 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים

אופן ההכנה:

  1. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה ואבקת הסוכר לתערובת אחידה במרקם משחתי. עוצרים את המיקסר ומגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית. מוסיפים את הקמח והמלח ומעבדים מעט אך ורק עד לקבלת גושי בצק. מוסיפים את הפקאן והשוקולד ומערבבים לפיזור אחיד.

  2. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומניחים כל חלק על נייר אפייה. יוצרים גליל, עוטפים בנייר אפייה, סוגרים בצדדים כמו סוכרייה ומעבירים למקרר לשעה.

  3. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  4. מוציאים את גלילי הבצק מהמקרר, מברישים היטב בחלבון ומצפים בשברי אגוזי הפקאן. פורסים פרוסות בעובי כ-1/2 ס"מ ואופים כ-10 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ומזהיבות.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
השפים
בתיה שורק

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח כוסמין לבן

קמח כוסמין לבן

קמח עדין ואיכותי לאפיית מאפים טעימים ואווריריים, כמו של המקצוענים. פותח בשיתוף השף ארז קומרובסקי.

אבקת סוכר

אבקת סוכר

סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם